В Ростовской области выращивают 82 вида культурных растений, а также растут 148 родственных им диких вида.
На территории региона растут 141 видов сорняков и зафиксировано 165 различных болезней растений.
Почвенная карта Ростовской области представлена 13 видами грунта.