В Белгородской области выращивают 75 вида культурных растений, а также растут 134 родственных им диких вида.
На территории региона растут 140 видов сорняков и зафиксировано 148 различных болезней растений.
Почвенная карта Белгородской области представлена 5 видами грунта.