В Валуйском районе выращивают 62 вида культурных растений, а также растут 121 родственных им диких вида.
На территории региона растут 132 видов сорняков и зафиксировано 135 различных болезней растений.
Почвенная карта Валуйского района представлена 2 видами грунта.