В Новооскольском районе выращивают 61 вида культурных растений, а также растут 117 родственных им диких вида.
На территории региона растут 132 видов сорняков и зафиксировано 120 различных болезней растений.
Почвенная карта Новооскольского района представлена 4 видами грунта.