В Кавказском районе выращивают 65 вида культурных растений, а также растут 105 родственных им диких вида.
На территории региона растут 114 видов сорняков и зафиксировано 157 различных болезней растений.
Почвенная карта Кавказского района представлена 2 видами грунта.