В городском округе Астрахань выращивают 40 вида культурных растений, а также растут 44 родственных им диких вида.
На территории региона растут 26 видов сорняков и зафиксировано 67 различных болезней растений.
Почвенная карта городского округа Астрахань представлена 2 видами грунта.