Доморост > Карты > Россия > Культурные растения > Лук репчатый.

Россия : Лук репчатый.

Также здесь можно найти:

• Овсяница красная.
• Мятлик луговой.
• Канареечник тростниковидный, двукисточник, шелковая трава, житовник.
• Рябина обыкновенная
• Овсяница овечья.

---

Русское название

Лук угловатый.

Занимаемый процент площади

100%

Латинское название

Allium angulosum L.

Классификация

Семейство Alliaceae J.Agardh род Allium L.

Распространение

Средняя Европа, европейская часть России, Западная Сибирь (юг), Казахстан (север).

Экология

Мезофит. Светолюбивое. На пойменных лугах, в березовых колках.

Хозяйственное значение

Один из важнейших овощных культур. Употребляется в пищу сырым, вареным, печеным, жареным, соленым, маринованным, сушеным. Используется как приправа. Листья употребляют как зелень. Луковица содержит 8-14% сахаров, 1,5-2,0% белков, 2-14 мг% витамина С, каротин, витамины В1, В2, РР, U, минеральные соли, аминокислоты. В зеленых листьях 1,5-4% сахаров, около 1% белков, 25-48 мг% витамина С. Растение содержит эфирные масла (0,012-0,162%), придающие специфический запах и острый вкус. Обладает тонизирующим и бактерицидным действием. Используется в народной и научной медицине. Сухие окрашенные чешуи используют как краситель. Урожайность луковиц 10-25 (в южных районах до 50) т/га, зеленых листьев 30-50 (до 60) т/га.