Также здесь можно найти:
Русское название
Ежа Воронова.
Занимаемый процент площади
100%
Латинское название
Dactylis woronowii Ovcz.
Классификация
Семейство Poaceae Benth. род Dactylis L.
Распространение
Кавказ, горные районы Средней Азии; Малая Азия, Иран.
Экология
На лужайках и десных полянах, галечниках и среди кустарников до среднего горного пояса.
Хозяйственное значение
Одно из важнейших овощных растений. В пищу используются плоды в состоянии технической спелости, когда семенные оболочки еще не начали грубеть; обычно это 6-15 дневные завязи, достигающие к этому возрасту своей максимальной длины. Плоды содержат: 95-98% воды, до 2,2% углеводов, белки, около 0,5% зольных веществ (много соединений фосфора, калия, железа), каротин, витамин С, пектиновые вещества и органические кислоты. Едят свежими, солят, маринуют. 3-5 дневные завязи размером 3-5 см идут на засол (корнишоны). Плоды также используются в народной медицине и в качестве косметического средства.