Также здесь можно найти:
Русское название
Щавель прибрежный.
Занимаемый процент площади
100%
Латинское название
Rumex hydrolapathum Huds.
Классификация
Семейство Polygonaceae Juss., род Rumex L.
Распространение
Общее распространение: Европа - вся; Западная Азия. На территории бывшего СССР: европейская часть - почти повсеместно; Кавказ - Предкавказье; Западная Сибирь - юго-западная часть, редко.
Экология
По берегам водоемов, на болотах, на заболоченных лугах и в сырых лесах.
Хозяйственное значение
В плодах содержится: 5.8-10 % сухих веществ, в том числе 2.6-4.9% сахаров, 1.36 % сырой клетчатки, 1.5 % сырого белка; пектины, органические кислоты, минеральные соли, азотистые вещества, летучие эфирные масла. Плоды богаты витаминами С и Р (полезны для сосудистой системы), витаминами А, В1, В2. Перец употребляют в свежем виде, готовят различные блюда, консервируют, сушат. Урожайность от 100-120 до 400-450 ц/га.