Также здесь можно найти:
Русское название
Бузина черная.
Занимаемый процент площади
100%
Латинское название
Sambucus nigra L.
Классификация
Семейство Sambucaceae Batsch ex Borkh. род Sambucus L.
Распространение
Общее распространение: Скандинавия (юг Швеции), средняя и Атлантическая Европа, Средиземноморье (включая Северную Африку), Балкано-Малоазиатский регион. На территории бывшего СССР: Европейская часть - Прибалтика, Верхний и Средний Днепр, Волжской - Донской регион, Верхний Днестр, Бессарабия, Причерноморье, Крым, Нижний Дон; Кавказ - Предкавказье, Дагестан, Западное и Восточное Закавказье.
Экология
В лесах и по опушкам, в зарослях кустарников, особенно - по рекам, ручьям, вдоль дорог, на сорных местах. В горах доходит до среднего горного пояса. Часто культивируется и легко дичает.
Хозяйственное значение
Семена содержат 30,44-34,31% белка, 38-42,5% крахмала, 0,61-0,68% жирного масла. Существенным недостатком вида является наличие в нем фитиновой кислоты, адсорбируемой организмами. Возделывается как продовольственная, техническая и кормовая культура (на зеленый корм, на сено и для выпаса). Семена используют для приготовления супов и каш, в виде муки добавляют в хлеб. Из семян также получают казеин, по качеству приближающийся к казеину животного происхождения. Возможно использование чины как зеленое удобрение. В севообороте после озимых и пропашных культур. Сеют в ранние сроки обычным рядовым или узкорядным способом. Норма высева 150-250 кг/га, глубина 4-6 см. Урожайность семян колеблется от 0,6 до 2,5 (40,7) ц/га в зависимости от почвенных и климатических условий; зеленой массы - 90-200 ц/га. На зеленый корм и на сено может возделываться с овсом, ячменем, могаром, суданской травой.