В Ельцовском районе выращивают 49 вида культурных растений, а также растут 95 родственных им диких вида.
На территории региона растут 96 видов сорняков и зафиксировано 77 различных болезней растений.
Почвенная карта Ельцовского района представлена 3 видами грунта.