Также здесь можно найти:
Русское название
Черешня, вишня птичья.
Занимаемый процент площади
100%
Латинское название
Prunus avium L.
Классификация
Семейство Rosaceae Juss, род Cerasus Hill.
Экология
Растение умеренно теплого и жаркого климата, светолюбивое, перекрестноопыляемое (для чего высаживается 3-4 сорта). Морозостойкость слабая. Плохо переносит сухость и высокую влажность воздуха. Предпочитает умеренно влажные, особенно известковые почвы легкого механического состава, богатые минеральными веществами. Живет до 80-100 лет. Плодоносит с 4-7 лет.
Хозяйственное значение
Средняя урожайность 40-50 кг с дерева (6,2-6,8 т/га при посадке 8х8 м). В более северных районах продуктивность 10-25 кг с дерева. Плоды содержат сахаров 10,1-14,6% (до 18%), кислот 0,32-1,29%, клетчатки 0,19-0,26%, пектиновых веществ 0,46-0,71%, а также витамины А и С. Плоды употребляют в пищу в сыром виде, идут в сушку, на варенье и вина. Масло ядра используют в парфюмерии. Медонос. Кора содержит дубильные и красящие вещества. Древесина используется на столярные и токарные изделия. Растения высаживаются в полезащитные полосы и как посадки вдоль дорог. Некоторые формы декоративны.