Также здесь можно найти:
Русское название
Полевица побегообразующая.
Занимаемый процент площади
100%
Латинское название
Agrostis stolonifera L.
Классификация
Семейство Poaceae Barnhart род Agrostis L.
Распространение
Европейская часть, Кавказ, Западная и Восточная Сибирь (за исключением Арктики)
Экология
Гигромезофит, с широкой экологической амплитудой. Встречается преимущественно на пойменных влажных и заболоченных лугах, болотах, у берегов водоемов, на речных песчаных и галечниковых отмелях, на сырых лесных лугах и опушках, в качестве сорного растения у дорог и в населенных пунктах; до верхнего горного пояса. Предпочитает переувлажненные, суглинистые и глинистые почвы, но растет также на песчаных почвах, может расти на кислых и слабозасоленных почвах. Холодостойка, устойчива к затоплению (свыше 100 дней), выносит умеренное засоление.
Хозяйственное значение
Одно из важнейших овощных растений. В пищу используются плоды в состоянии технической спелости, когда семенные оболочки еще не начали грубеть; обычно это 6-15 дневные завязи, достигающие к этому возрасту своей максимальной длины. Плоды содержат: 95-98% воды, до 2,2% углеводов, белки, около 0,5% зольных веществ (много соединений фосфора, калия, железа), каротин, витамин С, пектиновые вещества и органические кислоты. Едят свежими, солят, маринуют. 3-5 дневные завязи размером 3-5 см идут на засол (корнишоны). Плоды также используются в народной медицине и в качестве косметического средства.