Также здесь можно найти:
Русское название
Горец развесистый, щавелелистный, персикария развесистая.
Занимаемый процент площади
100%
Латинское название
Persicaria lapathifolia (L.) S.F. Gray.
Классификация
Семейство Гречишные Polygonaceae Juss., род Персикария (Горец) Persicaria Mill.
Распространение
Юг Средиземноморья, Ирак, в Гималаях, центральном Китае, южной Японии, Мексике; также в тропиках и южной Африке, юго-восточной Азии, Австралии, Новой Зеландии, Южной Америке. На территории бывшего СССР - европейская часть, Предкавказье, Западная и Восточная Сибирь, Дальний восток, Средняя Азия.
Экология
Влаголюбивое растение. Предпочитает подзолистые, дерновые почвы и бурозёмы. Местообитание: сорное растение на полях различных культур (в Средней Азии - на полях риса), на рудеральных местах, на морских берегах и берегах рек и озёр, главным образом на каменистой и песчаной земле. В зонах пустынь и полупустынь растёт вдоль оросительных каналов и в оазисах. Цветёт в в июле-августе, плодоносит в августе-сентябре.
Хозяйственное значение
Одно из важнейших овощных растений. В пищу используются плоды в состоянии технической спелости, когда семенные оболочки еще не начали грубеть; обычно это 6-15 дневные завязи, достигающие к этому возрасту своей максимальной длины. Плоды содержат: 95-98% воды, до 2,2% углеводов, белки, около 0,5% зольных веществ (много соединений фосфора, калия, железа), каротин, витамин С, пектиновые вещества и органические кислоты. Едят свежими, солят, маринуют. 3-5 дневные завязи размером 3-5 см идут на засол (корнишоны). Плоды также используются в народной медицине и в качестве косметического средства.