Также здесь можно найти:
Русское название
Пастернак дикий.
Занимаемый процент площади
100%
Латинское название
Pastinaca sylvestris Mill.
Классификация
Семейство: Apiaceae Lindl.; Род: Pastinaca L.
Распространение
Общее распространение: юг Скандинавии, Средняя и Атлантическая Европа, Средиземноморье, Балканы. Заносное в Северной и Южной Америке, Австралии и Новой Зеландии. На территории бывшего СССР: вся европейская часть и Западная Сибирь; в Восточной Сибири - по Енисею; Кавказ - Предкавказье, Восточное и Западное Закавказье, Дагестан.
Экология
На открытых склонах, выгонах, вдоль дорог и пашен, по краям полей и огородов.
Хозяйственное значение
Пищевое (плодовое). Среди семечковых пород груша занимает второе место (после яблони) по величине занятых площадей - около 230 тыс. га (из них промышленных насаждений - 110 тыс. га). На территории России и сопредельных государств районировано около 230 сортов груши. В соответствии с качеством мякоти и ее вкусом выделяют столовые, десертные и консервные сорта. Урожайность сортов от 5 до 10 т с гектара и выше (в условиях Крыма, Грузии, Армении, Узбекистана, Молдавии). Плоды являются продуктом диетического питания. Содержат минеральные соли, азотистые, дубильные, ароматические вещества, яблочную, лимонную и щавелевую кислоты, а также витамины А, С, Р. Содержание сахаров варьирует от 7,0 до 10,4 % на сухую массу. Плоды употребляются в свежем и сушеном виде, для варки варенья, приготовления сока, в консервной и кондитерской промышленности. Древесина используется для изготовления музыкальных инструментов, столярных и токарных изделий. Из коры добывается черная краска. Плоды высоко ценятся в народной медицине. Деревья груш - хорошие медоносы и декоративные растения.